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据农业农村部监测,5月11日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.63元/公斤,与上周五(5月5日)的19.50元/公斤相比,上涨0.7%。本周的平均价格为19.59元/公斤,与上周19.65元/公斤相比,微降0.3%。
本周国内生猪价格与上周相比,小幅下降。据中国养猪网的数据,5月12日,生猪(外三元)价格为14.31元/公斤,与上周五(5月5日)的14.57元/公斤相比,下降1.8%。从一周均价来看,本周生猪均价为14.35元/公斤,与上周14.59元/公斤的均价相比,下降1.6%。
近期的猪肉和生猪价格。 制表 澎湃新闻
据卓创资讯监测,供应方面,本周全国生猪交易均重较节前一周微涨。散户压栏猪源释放带动屠企收购体重上升,全国交易均重微涨。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重122.93公斤,涨幅0.19%。需求方面,本周屠宰企业开工率低位上涨。五一假期后终端需求量缩减,屠宰企业开工率降至阶段性低位。随着养殖场生猪出栏量增加,屠宰企业收购难度降低,屠宰企业开工率逐渐上涨。本周国内生猪重点屠宰企业开工率缓慢上涨,平均开工率34.23%,较节前一周下跌0.73个百分点。
五矿期货认为,从屠宰端看,今年以来供应量偏大,从偏大的屠宰量、偏高的体重以及不断增加的冻品库容可以看出来,但从体重整体走稳、没有随季节性增加也可以看出,猪在应出尽出,没有往后积压,这为后期阶段性的反弹提供了条件。从基础产能看,最早5月,持续至7-8月份,供应有因年初猪病损失导致供应缩量的可能,且进入5-6月以后天气转热,猪只生长降速,5-7月份猪价积累起了一些温和的、幅度不大的反弹条件,但中期看产能充沛,三季度中后期猪价仍偏悲观,仍不排除重新跌破成本,如果三季度不压栏,四季度消费启动后价格表现应该会好一些。从消费和冻品端看,消费整体没有大的惊喜,冻品对后期是个压力。政策方面能维持现货上半年在14元/公斤受到支撑,但短期看,猪价仍缺乏往上的驱动。
卓创资讯预测下周,供应方面,规模养殖场近期调价较为频繁,散户价格则相对稳定。目前散户生猪供应量仍然较多,或平稳正常出栏,抗跌惜售动作较少;规模养殖单位亦无明显缩量迹象,但就心态而言仍存一定提涨可能,因此对行情有间歇性提振作用。需求方面,未来一周市场仍然无提振终端消费的利多因素出现,生猪屠宰量提升空间有限,需求量或继续低位运行,与供应端继续保持掣肘之势。